【羽村市】一度食べたら忘れられない！青梅線沿いの絶品自家製バインミー専門店

2025年5月にオープンしたベトナム料理店「An Quan（アン クアン）」です。
ベトナム出身の店主が作る自家製バインミーは、一度食べたら忘れられないおいしさです。テイクアウト専門店なので、ご自宅はもちろん、ちょっとしたピクニックにもぴったりです。バインミーは、3種類からお好みのものを選べます。
・バインミーバーテェ
・バインミーティッヌゥン
・バインミータムカム
本場の味を楽しめるトロピカルドリンクとの組み合わせもおすすめです。レモンティやタマリンドなど、バインミーとの相性も抜群です。

店主さんがおすすめの組み合わせ
特に試していただきたいのが、バインミータムカムとタマリンドの組み合わせ。タマリンドは、甘酸っぱくて濃厚な味わいが特徴で、例えるなら干し柿に梅干しの酸味を加えたような、一度食べたらクセになる風味です。お店のすぐ横をJR青梅線が通っているので、電車を眺めながらバインミーを味わうのも楽しいですね。鉄道がお好きな方にも、ぜひ立ち寄っていただきたいお店です。

バインミータムカムとは・・・
「バインミータムカム」は、カリッとしたフランスパンの中に、たくさんの美味しい具材をぎゅっと挟んだサンドイッチです。メインは香ばしく焼いた豚焼肉。シャキシャキの大根と人参のピクルス、みずみずしいきゅうりやレタスが食感のアクセントになっています。さらに、コクのあるレバーソースが、全体の味をまろやかにまとめ上げています。お好みでパクチーや辛いソースをプラスすれば、風味や辛みがぐっと増して、また違った美味しさが楽しめますよ。

タマリンドの味
タマリンドは、甘酸っぱい濃厚な味わいが特徴です。例えるなら、「干し柿の甘みに、梅干しのような酸味をちょっぴり加えたような奥深い風味」が感じられます。この独特の風味が、料理に豊かなコクと爽やかさをプラスしてくれます。

ベトナム出身の店主さん
いつも明るくユーモアたっぷり。パクチーの量や味付けも、あなたの好みに合わせてくれるので、安心して伝えてみてください。店主さんが作る自家製のバインミーは、まさに絶品ですよ。

出来立てバインミーを味わう特別な時間
テイクアウト専門店ですが、お店のウッドデッキ風カウンター席で、出来立てのバインミーをすぐにいただけます。目の前をJR青梅線が走っているので、電車が通るたびに「ガタン、ゴトン」と心地よい音がBGMになります。鉄道好きの方はもちろん、そうでない方も、電車を眺めながらの食事はきっと素敵な思い出になります。お車でお越しのお客様のために、店舗の横に2台分の駐車スペースがあります。

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取材にご協力いただきありがとうございました。