【青梅市】青梅で出会う至福の一杯。有機スパイスと和風だしが奏でる「Surrender」の本格札幌スープカレー

JR青梅駅から歩いて5分ほど、青梅街道沿いにある「Surrender（サレンダー）」は、本格的な札幌スープカレーが楽しめるお店です。ここでしか味わえない一杯の秘密は、和風だしをベースに、たっぷりの有機スパイスと有機野菜を贅沢に使っていることです。10種類以上の食材や、もちもちの酵素玄米、そして主役の有機野菜。一口食べれば、野菜本来の甘みと香りが口いっぱいに広がります。店主独自のブレンドによる有機スパイスの深い香りが、和風だしの旨みと重なり合う瞬間は、まさに至福のひとときです。辛さは控えめに仕立てられているので、自分好みの辛さに調整して楽しめるのも嬉しいですね。心も体もじんわりと満たされるような、この場所だけの特別なスープカレーを、ぜひ一度体験してみませんか？

2025年12月12日の日替わりメニューです。魅力的な3種類の中から、店員さんお薦めの「カツスープカレー」と「北海道産たらの米粉フライのスープカレー」を選んでみました。

カツスープカレー
肉厚で大判のトンカツに10種類以上の有機野菜が所狭しと土鍋に盛り付けられています。カレースープは和風だしをベースにした有機スパイスがブレンドされたとてもスパイシーなスープです。トンカツの衣は米粉でしょうか、サクサクに揚げられていますがカレースープに溶け出すことも無く、トンカツをしっかり包んでいます。ライスは定番の酵素玄米です。もちもちの酵素玄米との相性も良く、おいしく頂けるメニューです。

トンカツは肉厚で男性の方でも十分な量とボリューム感があります。黄金色に輝く衣をまとった肉厚なカツ。粗めのパン粉が立っており、一口噛めば心地よい音とともに肉汁が溢れ出します。 添えられたレンコンや素揚げの野菜が、彩りと食感のアクセントに。ボリューム満点ながら、丁寧な仕事が伝わってきました。

北海道産たらの米粉フライのスープカレー
定番のスープカレーに添えられているのは、別盛りの「北海道産たらの米粉フライ」。別皿なのは、米粉ならではの優しい風味を最後まで楽しんでほしいという配慮からでしょうか。添えられたレモンを軽く絞って、いただきます。

北海道産のたらは圧倒的な身の厚みがあり、ふっくらとジューシーな質感が魅力です。米粉特有の軽やかでサクサクとした衣の食感と、たらの繊細な甘みを活かすために「別盛り」で提供されており、レモンを絞ることで揚げたての香ばしさとしっとりとした身の対比がより一層際立ちます。

温もりと開放感のある心地よい空間
店内は木目調の家具と暖色系の照明が調和した、温かみのあるカフェのような空間です。カウンター席とゆったりしたテーブル席が備わっており、一人でもグループでもリラックスして過ごせる開放感があります。観葉植物や荷物置きのバスケットなど、細やかな心遣いが感じられる清潔で穏やかな雰囲気の中で、じっくりと食事を楽しめます。

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取材にご協力いただきありがとうございました。