【青梅市】伝統と新風が交差する旧青梅街道の名店！「青梅ラーメン マルフル食堂」で味わう自家製麺の魅力

旧青梅街道沿いに店を構える「青梅ラーメン マルフル食堂」の旧青梅街道店は、どこか懐かしくも鮮やかな「Ome Blue」のロゴが目を引く、地域に深く根ざしたラーメン店です。
温かみのある木目調の壁と、鮮烈な赤地に白文字で「ラーメン」と染め抜かれたのれんが絶妙なコントラストを描き、通りかかる人々の食欲をそそる佇まいを見せています。
店頭の立て看板には、季節の「冷やし中華」や詳細なメニュー表が掲示され、初めての人でも安心して入店できます。

営業時間は昼11時から14時半、夜17時から20時半。火曜日の夜と水曜日は定休日です。建物の裏手左側に4台分の専用駐車場があるので、車で訪れるのも便利です。街の日常に溶け込みながら、確かな満足感を届けてくれる地元の名店です。

趣向を凝らした自慢の麺々

2026年6月20日の店頭メニューボードでは、定番から季節限定まで一目でわかる充実のラインナップが掲示されていました。
上部でひと際目を引くのが、夏季限定の「冷やし中華」の案内です。「ツルツルもちもちの自家製平打ち麺が主役！」とあり、酸味のある特製タレで仕上げられた王道の味わいが魅力。さらに「中盛り無料」という嬉しいサービスも大きく打ち出されています。
下部の定番メニューでは、ラーメンとつけ麺が「醤油・塩」から選べることが明記されています。価格は「ラーメン」がお手頃な価格で用意されており、イチオシの「ワンタン麺」や「旨ネギチャーシュー麺」、つけ麺の「ワンタンつけ麺」などが写真付きで紹介されています。そのほか、「油そば」や、サイドメニューの「マヨチャー丼」「わさび飯」、各種トッピングやドリンク類まで幅広く網羅されています。

夏の風物詩！王道を極めた「冷やし中華」

夏季限定の「冷やし中華」は、まさに王道を極めた目にも鮮やかな一杯です。

ツヤを帯びた自家製の平打ち麺の上には、細切りのきゅうり、たっぷりの錦糸卵、刻みチャーシュー、メンマ、海苔、そして中央に山盛りの紅生姜が美しく盛り付けられ、仕上げに白胡麻が散らされています。皿の縁には黄色いからしも添えられており、酸味のある特製タレと絡めることで、ツルツルもちもちとした平打ち麺の食感を引き立てます。中盛り無料というボリューム感も魅力的な、夏にぴったりの一皿です。

濃厚な「油そば」

マルフル食堂の「油そば」は、丼の縁に赤文字で刻まれた「ふるいち」のロゴが印象的な、シンプルながらも食欲をそそる一杯です。底に敷かれた濃厚な特製タレの上に、つややかでボリュームのある太麺が美しく盛られています。

トッピングには、大ぶりのチャーシュー、色鮮やかな大ぶりのなると、たっぷりの刻みネギと刻み海苔、そしてしっかりと味の染みたメンマが添えられています。

タレと麺、そして具材を豪快にかき混ぜることで、もちもちとした食感の麺に旨味が凝縮されたタレがしっかりと絡み合い、濃厚で力強い味わいを堪能できます。

職人のこだわりが詰まったサイドメニュー

マルフル食堂のサイドメニューとして見逃せないのが、こちらの「肉汁水餃子」です。一般的な餃子のイメージを覆すような、丸々と大きく、ふっくらとした独特のフォルムが印象的です。

丁寧に包まれた厚めの皮は、見るからにモチモチとした弾力のある食感を予感させ、ツヤツヤとした茹で上がりが食欲をそそります。お皿の縁には黄色いからしが添えられており、お好みでアクセントを加えながら味わうことができます。

箸を入れた瞬間に中から溢れ出すジューシーな肉汁と、もっちりとした皮の食べ応えは抜群。ラーメンや油そばのお供にはもちろん、ビールなどのおつまみにもぴったりな、職人のこだわりが詰まった満足度の高い一皿です。

24時間いつでも「お店の味」を自宅で

マルフル食堂の店頭に設置された自動販売機「RAMEN STOCK 24」は、「お店の味をそのままお持ち帰りできます！」という大きなキャッチコピーが書かれた、鮮やかな赤色のラッピングがひときわ目を引く設備です。この自動販売機は、24時間いつでも自宅で本格的な味を楽しめる便利な工夫が凝らされています。

販売されているメニューはバリエーション豊かで、「醤油ラーメン」「塩ラーメン」「トマ二郎」といった個性豊かなラーメンが並ぶほか、「中華そば ふるいち」の冷凍生麺（4食入り）などもラインナップされています。

タッチパネル式の操作画面や各種決済に対応したユニットが備わっており、仕事帰りや営業時間外であっても、手軽にプロの味を買い求めることができる地域住民に嬉しいサービスです。