【瑞穂町】大人気『ジェラフル』の知られざる創業秘話！「100人反対」から全国33店舗まで成長したもちもちクレープの秘密

『THE BOSS』の第1回経営者インタビューで、ジェラフル代表・吉田達二郎さんの歩みを紹介。1号店で「100人中100人」に反対されながら全国33店舗へ拡大した経緯と、挑戦へのメッセージを掲載しています。第1回は「ジェラフル」の吉田達二郎さんです。「ジェラフル」はフードコート中心にクレープ店をFC展開し、現在全国33店舗、パーソナルジム4店舗。今年も月1ペースで出店予定のようです。
瑞穂町の「ジョイフル本田 瑞穂店」で「ジェラフル」のクレープをいただくことができます。

インタビューの見どころ

・周囲の全員が反対した1号店。店舗のバックヤードでの生活から始まった創業期。  
・丸井での販売、水道会社のフランチャイズ本部、タレント活動。20代の多様な経験が、商業施設への出店やフランチャイズ展開において「点と点」で結びつくプロセス。  
・クレープ事業における「最低100店舗」の目標、および業界最大手（約150店舗）を上回り、日本一のクレープ店を目指すビジョン。

「ジェラフル」の魅力的なメニュー

1. いちごチョコホイップクレープ（手前）
もちもちとしたクレープ生地の上に、たっぷりのホイップクリームと甘酸っぱいフレッシュないちごが贅沢にトッピングされています。仕上げのチョコレートソースが全体の味を引き締め、王道ながら満足感たっぷりのクレープです。

2. 和風お食事系クレープ（中央右）
香ばしい厚めの生地に明太子ソースでしょうか？その上に刻みのりをあしらった、お惣菜系クレープです。甘いものが苦手な方や、小腹が空いた時のランチ・軽食にもぴったりなクセになる和風クレープです。

3. タピオカミルクティー（左上）
「Gela＊Fru」のロゴが入ったカップで楽しむ、もちもち食感のタピオカがたっぷり入った濃厚なミルクティーです。クレープとの相性も抜群で、カフェタイムのお供に欠かせない大人気ドリンクです。
 
見た目も華やかで、スイーツからお食事まで気分に合わせて選べるバリエーション豊かなメニューが揃っています。

「ジェラフル」のクレープをいただくことができる「ジョイフル本田 瑞穂店」はこちら↓

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