【羽村市】和と洋が織りなす絶品肉料理！「和風肉ビストロ 空楽」の魅力に迫る

JR青梅線小作駅東口、駅前ロータリーに面したマクドナルドが入るビルの2階にある「和風肉ビストロ 空楽」。黒毛和牛をはじめ、鶏・豚・牛や旬の野菜を炭火焼きで楽しめる居酒屋です。出汁などの和の旨味を取り入れ、洋と和を融合させた創作肉料理が魅力。落ち着いた個室空間が完備されており、普段の食事から接待、記念日、デートまで幅広く利用できるお店です。

階段の登り口には、白地に黒の力強い毛筆体で書かれた「和風肉ビストロ 空楽」の案内板が掲げられています。円を描いたロゴマークを中心に、右側には「和風創作」「炭火焼き」、左側には「鶏・豚・牛」「旬の野菜」とお店のこだわりが記され、右上にある「2階」の文字が来店客をスムーズに店内へと誘導しています。

店長の大島さんは、温かい笑顔とおもてなしの心が印象的な方です。今回の取材でお邪魔した宴会の席では、「本日のお料理を担当させていただきます」とお客様へ丁寧に挨拶される姿が見られ、細やかな心配りに一気に場が和みました。料理への真摯な姿勢と親しみやすいお人柄があるからこそ、多くの人に愛される空間が生まれているのだと感じられます。大島さんの温かい接客も、空楽を訪れたくなる魅力の一つです。

今回の取材にご協力いただいた宴会のお客様（取材日：2026年7月31日）。開放的でありながら和風創作料理のお店らしい落ち着きを感じさせるテーブル席で、皆様とても楽しそうに賑やかな時間を過ごされていました。笑顔と弾む会話が溢れるその空間からは、お店の居心地の良さと美味しい料理を囲む賑やかな雰囲気が存分に伝わってきます。

宴会料理「若鶏の唐揚げ〜明太照り焼きソース〜」

ジューシーに揚がった香ばしい若鶏に、甘辛い照り焼きダレとコクのある明太ソースがたっぷりとかかった逸品です。まろやかなピリ辛感が食欲をそそり、お酒のお供にもぴったり。フレッシュな野菜とともに味わう、箸が止まらなくなる満足感の高い一皿です。

宴会料理「炙りスパムと温玉のシーザーサラダ」

香ばしく炙ったスパムの塩気と旨味が、新鮮なシャキシャキ野菜と相性抜群の一品です。中央に添えられたとろりとした温泉卵を崩して絡めれば、クリーミーなシーザードレッシングと重なり合い、よりまろやかでリッチな味わいに。見た目も華やかで、宴会の始まりを彩るのにぴったりな一皿です。

宴会料理「手造り麻辣豆富」

なめらかな豆腐に、唐辛子の辛味と山椒のシビれが癖になる自家製麻辣あんをたっぷりとかけた自信作です。濃厚で深みのある旨味とスパイシーな香りが口いっぱいに広がり、一度食べたらやみつきになる美味しさ。お酒のお供にはもちろん、刺激的で本格的な味わいを楽しみたい方にぜひ味わってほしい逸品です。

宴会料理「韓国風キムチピザ」

パリッと香ばしく焼き上げたクリスピー生地に、ピリッと辛いキムチと濃厚なとろ〜りチーズが相性抜群の一品です。上に散らされた刻み海苔の風味が心地よいアクセントとなり、韓国風の味わいが食欲をそそります。おつまみにもぴったりで、みんなでシェアしながらワイワイ楽しむ宴会にふさわしい一皿です。

宴会料理「炭火焼きビーフステーキ」

宴会のメインを飾るにふさわしい、同店自慢の逸品です。炭火で香ばしく丁寧に焼き上げられた上質な牛肉は、噛むほどにジューシーな旨味とあふれる肉汁が口いっぱいに広がります。特製ソースに加え、添えられたわさびやガーリックチップを合わせることで、和風ビストロならではの上品な味わいを堪能できます。

宴会料理「沖縄タコライス」

宴会コースの締めくくりにふさわしい、お腹をしっかり満たしてくれる逸品です。温かいご飯の上に、スパイシーに味付けされたタコミートとたっぷりのチェダーチーズ、シャキシャキの野菜がどっさりと載っています。爽やかなソースと濃厚なチーズのコクがベストマッチし、最後のひとくちまで大満足の一皿です。

※取材にご協力いただき、ありがとうございました。