【青梅市】豆腐が叶える新食感。母娘の笑顔とこだわりが詰まった「Toful Bagel cafe」の創作ベーグルに注目！

2025年8月、東青梅駅からほど近い場所にリニューアルオープンしている「Toful Bagel cafe」をご紹介します。こちらの自慢は、なんといっても地元産の豆腐を贅沢に練り込んだ、驚くほどもちもちのベーグルです。お出かけついでにふらりと立ち寄ってテイクアウトするのはもちろん、店内でゆったりとランチタイムを過ごすのもおすすめです。さらに、愛犬と一緒に利用できるのも飼い主さんには嬉しいポイント。営業時間は平日は8時から、土日祝は9時から17時までとなっており、週末（金・土・日）を中心にオープンしています。イベント等でスケジュールが変わることもあるため、お出かけ前に公式Instagramをチェックしておくと安心です。

Toful Bagel cafeの自慢は、地元・青梅のお豆腐屋さんから届く新鮮なお豆腐をたっぷり練り込んだ「お豆腐ベーグル」です。 お豆腐だからこそ叶えられた、驚くほど柔らかくしっとりとした“ふわもち感”をぜひ楽しんでください。 一つひとつが大きめで、中身もしっかり詰まっているので、お腹も心も大満足間違いなしの一品です。店内では、オリジナルのベーグルが並んでいます。

店内にはテーブル席とカウンター席があり、焼きたて・作りたてのベーグルをその場でゆっくり味わえます。ベーグルにドリンクやケーキを添えるなら、100円引きになる「お得なSet」がおすすめ。ちなみに、人気のランチメニューは現在「1週間前までの完全予約制」となっているので、お出かけ前のチェックを忘れずに！

見た目のインパクトも抜群な「チャプチェベーグル」
甘辛い韓国風の味付けですが、ベーグルの小麦の甘みが全体を優しく包んでくれるので、最後まで飽きずに食べられます。テイクアウトした「チャプチェベーグル」をリベイクすると表面のカリッとした食感とごまの香りが引き立ち、より一層美味しくいただけます。

手に持つとずっしりとした重みがあり、中には春雨、ひき肉、野菜がたっぷり。断面を見ると、ベーグル生地のキメが細かく、具材の旨みがパンに染み込んでいるのがわかります。

ボリューム満点のピザベーグル
表面のカリッカリに焼けた香ばしいチーズに、思わず目が釘付け！
ベーグルならではの「むぎゅっ」とした力強い生地の中には、ジューシーなベーコンと特製ソースが隠れています。

ひと口食べるたびに、ハーブの香りとトマトの旨みが口いっぱいに広がって、まるで本格ピザを食べているような満足感。ランチにはもちろん、トースターでリベイク、少し温め直して、チーズを追い焼きして食べるのも最高です。

「Toful Bagel cafe」を切り盛りするのは、店主である娘さんとお母さんの仲睦まじいお二人。メニューを一つひとつ丁寧に説明してくれるお母さんと、厨房で真剣にベーグルと向き合う店主の姿に、思わず背筋が伸びるような、でも温かい気持ちになります。

店内に響くお二人の明るい笑い声と、看板犬ロアちゃんの元気な鳴き声。そんな賑やかな雰囲気さえも、ベーグルの隠し味になっているかのようです。これからどんな新しい美味しさが生まれるのか、ワクワクが止まらない「Toful Bagel cafe」です。

地元産の豆腐を贅沢に使用したモチモチベーグルで有名な「Toful Bagel cafe」はこちら↓

※取材にご協力いただきありがとうございました。