【羽村市】完熟トマトの絶品つけ汁うどんも！「さかもとうどん」で出会う和洋折衷の新しい美味しさ
鮮やかなピンクの暖簾が目を引く「さかもとうどん」の店構えは、モダンさと和の温かみが融合しています。コンクリート打ち放しの外壁と木製の格子戸のデザインは、おしゃれで落ち着いた雰囲気を醸し出しており、初めて訪れる人でも入りやすい印象を与えます。店先にある「OPEN」の看板や木製ベンチも、訪れる人を温かく迎え入れているようです。この洗練されたデザインは、新しいうどん体験を予感させます。
「きざみうどん」は、器から溢れんばかりのたっぷりのネギと、細かく刻まれた刻み油揚げが主役の一杯です。別添えの薬味として小ネギや天かすも用意されており、途中で味に変化を加えながら最後まで飽きずに楽しめます。
きざみうどん
お出汁をたっぷり吸った油揚げとみずみずしいネギの鮮やかなコントラストが食欲をそそります。
これは、地元の「ぼくらの農園」のトマトを使用した注目メニュー「完熟トマトのつけ汁うどん」です。つややかなうどんの上に一反木綿のような幅広麺がのり、大葉を添えた濃厚そうなトマトのつけ汁、薬味、タバスコが並びます。和洋が融合した特別な一杯をぜひお楽しみください。
完熟トマトのつけ汁うどん
つけ汁は、完熟トマトの旨味が凝縮された濃厚なスープです。色鮮やかで爽やかな大葉がたっぷりと添えられ、全体に散らされた黒胡椒が味を引き締める絶妙なアクセントになっています。トマトの酸味と出汁のコクが調和した、五感を刺激する一杯です。
手打ちうどん さかもと
- 住所
- 〒205-0013 東京都羽村市富士見平１丁目７−１６
- 営業時間
- 【昼営業】
・平日：11時半〜15時
（14時半ラストオーダー）
・土、祝日：11時〜15時
（14時半ラストオーダー）
【夜営業】
・木、金、土：18時〜21時
（20時半ラストオーダー）
※昼、夜、共に麺なくなり次第終了 - 定休日
- 日曜日（他不定休あり）
- 関連リンク
※情報は取材当時のものです。来店の際は公式情報をご確認ください。
